机械制造与自动化、数控技术、模具设计与制造、计算机辅助设计与制造、机电一体化技术（机械设备维修方向）、机电一体化技术、汽车制造与装配技术　、电气自动化技术、汽车检测与维修技术、建筑工程技术、工程造价、道路桥梁工程技术、建筑装饰工程技术、纺织品检验与贸易等等。

以下详细介绍扬州职业大学的学院以及专业：

一、机械工程学院

机械制造与自动化

数控技术

模具设计与制造

工业机器人技术

二、电气与汽车工程学院

机电一体化技术

电气自动化技术

汽车制造与装配技术

汽车检测与维修技术

三、土木工程学院

建筑工程技术

工程造价

道路桥梁工程技术

四、资源与环境工程学院

测绘地理信息技术

环境工程技术

国土测绘与规划

五、纺织服装学院

服装与服饰设计

服装陈列与展示设计

服装设计与工艺

六、生物与化工工程学院

应用化工技术

食品营养与检测

药品生产技术

七、电子工程学院

通信技术

应用电子技术

电子信息工程技术

光伏材料制备技术

八、信息工程学院

计算机网络技术

计算机应用技术

软件技术

九、旅游学院

旅游管理

酒店管理

十、管理学院

市场营销

电子商务

物流管理

房地产经营与管理

十一、经济贸易学院

会计

金融管理

国际经济与贸易

财务管理

十二、外国语学院

商务英语

商务日语

应用英语

应用德语

十三、艺术学院

视觉传播设计与制作

室内艺术设计

产品艺术设计

音乐表演

音乐教育

十四、人文学院

文秘

新闻采编与制作

人力资源管理

十五、师范学院

学前教育

十六、体育学院

体育教育

体育运营与管理

运动训练

十七、园林园艺学院

园林技术

园艺技术

风景园林设计

十八、医学院

护理

助产

医学检验技术

药学

十九、数学科学学院

信息统计与分析