永乐镇东阳小学学生在食堂开心就餐

　　1月11日，融水苗族自治县红水乡尧良村教学点，粟秀咪同往常一样按时打开学生食堂的大门，按规定洗手消毒，穿上专用的工作服装，熟练地开始为22名学生制作午餐。

　　该教学点学生虽然不多，但根据国家营养改善计划工作的需要，县里建设了标准的小食堂，添置了相应的设备，实行了“明厨亮灶”规范管理，而且还由财政资金配备一名工人。

　　近年来，融水加大了对中小学和公立幼儿园学生食堂的投入，实行了规范管理，确保了7万学生舌尖上的安全；从年开始，先后投入余万元专项资金，给每个学生食堂安装了摄像头，做到学生食堂%持有餐饮经营许可证；加强对学生食堂工人的管理和培训，提高管理水平和烹饪技能；县财政每年安排70万元，专门用于学生食堂规范化管理和工人的能力提升，其中包括购买四套工作帽服鞋、每年一次的健康体检、每年两次的烹调技能集中培训等；聘请一名持证“厨艺总监”每年到每个学校（教学点）培训指导工人两次以上；对学生食堂的食材采购、运输、储藏、加工等环节进行规范管理和监督；在食材采购方面，实行公开招标、统一配送的措施，确保了学校的食品安全。（柳州日报通讯员梁洲报道摄影）

责任编辑：杨立君

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