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说到酒店用品，很多酒店首先想到的是布草、电器、家具等，往往经常会忽略一些杂七杂八的物品，比如服务指南、遥控器套、垃圾桶、纸巾盒、便签夹、托盘、毛巾架、肥皂盒、浴缸架等产品。在选购酒店经营用品时，注意些什么？有哪些是需要掌握的知识点？

一、酒店经营用品包括哪些种类

就酒店经营用品的类别而言，大致可分为以下35大类，即家具类、储物柜架类、电梯类、玻(璃)瓷(器)类、棉织品类、印刷品类、办公用品类、标牌及名牌类、机械设备类、清洁用品类、宾客用品类、低值易耗品、店内服务用车辆、消防器材、员工服装、装饰用品、劳保用品。开荒用具类、培训用品类、厨杂用品类、医疗卫生用品、绿植鲜花类、通讯设备、安全设备、娱乐设备、音响设备、应用软件、员工餐费和住宿费，以及其他杂项。

二、采购酒店经营用品的原则是什么

1、合理确定易耗品的配比

一般耗材比例为1:3，即一套在用，一套在洗，一套在存。(注:枕套的使用损耗最大，因为客人头上有染发油和焗油用的染料，所以最好的比例是1:4—或者1:5)

2、酒店经营用品要根据自己酒店的需求来购买，不要盲目购买

比如酒店的星级，而普通酒店的床上用品以白色纯棉面料为主。酒店的星级越高，对床上用品的要求也越高。所以作为酒店采购，了解自己酒店的需求是非常重要的。

三、酒店经营用品的采购流程是什么

一个完整的采购过程，大体上都一个共同的模式。一个完整的采购大体上都要经历以下过程。

1、接受采购任务，制定采购单

这是采购工作的任务来源。通常是酒店各部门把任务报到采购部门，采购部门把所要采购的物资汇总，再分配到各个采购员，给各个采购员下采购任务单。也有很多是采购部门根据酒店运营情况，自己主动安排各种物资的采购计划，给各个采购员下采购任务单。

2、制定采购计划

采购员在接到采购任务单之后，要制定具体的采购工作计划。首先是进行资源市场调查，包括对产品、价格、供应商的调查分析，选定供应商，确定采购方法、采购日程计划、运输方法及贷款支付方法。

3、根据既定的计划联系供应商

根据供应商的情况，有的要出差去联系，有的则可以用电话、电子邮件等方式联系。

4、与供应商洽谈、成交，最后签订订货合同

这是采购工作的核心步骤。要和供应商反复进行磋商谈判、讨价要价，讨论价格、质量、送货、服务及风险赔偿等各种限制条件，最后把这些条件用订货合同的形式规定下来。订货合同签订以后，才意味着已经成交。

5、运输进货及进货控制

订货成交以后，就要履行合同，开始运输进货。运输进货可以由供应商负责，也可以由运输公司办理，或者自己提货。采购员要监督进货过程，确保按时到货。

6、到货验收、入库

到货后，采购员要督促有关人员进行验收和入库，包括数量和质量的检验。

7、支付货款

货物到达后，必须按合同规定支付货款。

8、善后处理

一次采购完成以后，要进行采购总结评估，并妥善处理好一些未尽事宜。了解了采购流程，采购员便会“心中有数”，有一个宏观的概念，然后在实际工作中就能循序渐进，事半功倍，顺利出色地完成采购任务。

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